Quaglie del Ringraziamento

glassate al Cognac con ripieno di pane, castagne e prugne

Prosciutto di Manzo

affumicato alla quercia rossa

Pomodorini e patate novelle

dorati nel balsamico e rosmarino

Dadolata di Asparagi, Zucchine e Speck

piastrati con bottarga d’uovo affumicata