Abbinamento Vini Statti

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L’abbinamento delle portate del menù con gli eccezionali vini della Cantina Statti, una delle eccellenze della Calabria e dell’enologia nazionale. I sapori intensi ed i tipici contrasti tra amarezza, sapidità e misurata grassezza della cucina barbecue richiamano vini ampi e ricchi come quelli del sud. La nostra scelta è andata sulla cantina calabrese Statti che valorizza i vitigni del territorio con una qualità produttiva ed un’attenzione all’altezza delle migliori eccellenze nazionali ed internazionali.

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Il pack comprende l’abbinamento sugli antipasti e sulle portate principali di un metodo classico e due fermi, rosso e bianco, oltre ad un assaggio di vendemmia tardiva a fine pasto:

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Ferdinando 1938 

Metodo Classico nobile e prezioso – Rifermentazione in bottiglia Greco 100%

I Gelsi Bianco

Fresco, equilibrato e godibile – acciaio Chardonnay 70%, Greco 30%

I Gelsi Rosso

Pieno, rotondo e giustamente erbaceo – acciaio Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 40%, Gaglioppo 20%

Degustazione di Nosside

Delicatamente dolce di frutti disidratati e miele – Vendemmia Tradiva, acciaio Greco 100%

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N.B: Sono possibili varianti su richiesta, introducendo a menù vini Statti anche di particolare pregio, per i quali è prevista una quotazione a parte.