Raviolo Piastrato

di magro con Ragù d'Anatra cotto nel Dutch Oven

Raviolo Piastrato al Nero

con Crema di Burrata e Uova di Salmone

Picanha Marinata

marinata al Caffè e Funghi Porcini

Angolo degli Affettati di Mare

Con salmone, tonno e spada affumicati artigianalmente all’Ontano e Ciliegio, serviti con crostini e Burro di Malga

Petto d’Anatra Piastrato

affumicato al the nero con Salsa alle Prugne e Rosmarino

Cappuccino di Cheese Dip

con spuma di parmigiano e pepe lungo del Bengala accompagnato da Biscotti alle patate e Bacon

Crostino di pan Brioche con Foie Gras piastrato

con goccia di Balsamico Tradizionale di Modena IGP

Simple Pink

Cocktail analcolico agli agrumi grigliati e miele